おせち料理で人気の匠本舗の早期予約開始です!

おせち料理の早期予約開始!
おせち料理の通販で一番人気の匠本舗。 早期予約が始まりました。

  • 超早割⇒ 2017年9月30日まで
  • 早割第1弾⇒ 2017年10月31日まで
  • 早割第2弾⇒ 2017年11月30日まで
  • 早割第3弾⇒ 2017年12月15日まで

匠本舗のおせち最新情報はこちら

 

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【匠本舗】どんどん売れる<料亭おせち>


全国の料亭・名店が監修した匠本舗オリジナルの料亭おせち。 ここでしか買えないおせち料理は数量限定です。
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匠本舗の早割スケジュール
  • 超早割⇒ 2017年9月30日まで
  • 早割第1弾⇒ 2017年10月31日まで
  • 早割第2弾⇒ 2017年11月30日まで
  • 早割第3弾⇒ 2017年12月15日まで

主婦たちが選んだお勧めおせち料理の総合ランキングは必見です。
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匠本舗の口コミはこちら

 

【匠本舗】どんどん売れる<料亭おせち>

博多久松のおせち


9年連続楽天でグルメ大賞を受賞している日本一の絶品おせち「博多久松」のおせち。去年は追加分まで完売してしまいました。 今年ももちろん個数限定です。 毎年完売してしまいますので、予約は本当に早めにしてしまいましょう!

 

大好評の博多雑煮だし(5人前)が購入者の特典でついてきます。
総重量4s、一般的なお重のサイズの約1.8倍もある博多久松のおせち。 ボリュームたっぷりだから、家族も大満足間違いなしです。

 

博多久松の口コミはこちら

 

博多久松のおせち公式ページ

紀文のおせち料理

気分のおせち料理は定番のおせち料理からディズニー、シニア向け、糖質オフなど多彩なおせち料理を展開しています。 お子様向けのおせち料理を探しているなら気分のおせち料理がおすすめです!

 

新婚さん向けのおせち料理もあります。 初めてのお正月を気分のおせち料理で味わってみてください!

 

今年はディズニープリンセスのおせち料理が登場!女の子憧れのプリンセス!ディズニープリンセス大好きの女の子がいるなら、いかがですか?

 

 

紀文のおせち料理公式ページ

東京正直屋のおせち


神田川俊郎氏監修の人気おせち!テレビでも紹介された本格料亭の味があなたのお家で楽しめます。
東京正直屋のおせちは種類も豊富で、お手頃価格なおせちもあります。

  • 厳選素材をぎっしり盛り込んだコンパクトな和洋中おせち
  • 少人数で味わえる贅沢な和風三段おせち
  • 豪華な二人分のおせち&お雑煮セットの本格和風おせち
  • バリエーション豊かな三世代向けの和洋中おせち

目移りしてしまいますよ〜。
東京正直屋の公式ページ

旨いもの探検隊


北海道から産地直送!新鮮・旨い食材を扱う【旨いもの探検隊】のおせち!
種類がとっても豊富です!和風、洋風、中華風、シニア向け。
3年間大好評の三大かにつき三段重の海鮮おせちをはじめ、旨いもの探険隊スタッフが見つけてきた、関西割烹おせちや京風のおせち(三〜五段重)も!

 

旨いもの探検隊の公式ページ

 

 

おせち料理の由来

おせち料理の起源は弥生時代にまで遡ると言われており、作物の収穫を季節毎に神様に感謝する催しを、生活の節目毎にしていたと言われています。そのように、自然の恵みや収穫を神様に感謝する際にする供え物を節供(せっく)と呼んでいたのです。収穫したものを料理して、次の季節の大漁や豊作も願いながら、自然の恵みに感謝しつつ食べた料理を節供料理(せっくりょうり)とも読んでいたとのことです。この節供料理こそが、おせり料理の始まりなのです。

 

そして後年中国からお節句の行事が伝来し、宮中においては元日や五節句等の宮中行事の際に、節会(せちえ)と呼ばれる宴が催されるようになりました。その節会で神様にお供えし、或いは振る舞われた料理を御節供(おせちく)と呼び、それがやがて略されて「御節(おせち)」と呼ばれるようになったのです。江戸時代になり、庶民が宮中行事を生活の中に取り入れるようになりますと、この御節料理は徐々に日本各地に広まっていき、その土地ならではの食材や調理法も取り入れられ、今私達が知っている「おせち料理」に近いものが、続々と考案されていくようになりました。「おせち料理」を「御節料理」とも書くのは、お正月という季節の節目に食べる料理だからなのです。

 

諸説ありますが、そこで1年の節目であるお正月に食べる料理を、この頃から「おせち料理」と呼ぶようになったのではないかとも言われています。また「おせち料理」という呼称が定着したのは、もっと近代の昭和20年以降、戦後であって、それまで家庭で作るのが当たり前だった御節供料理を、デパート等でも市販するようになった際に、御節供(おせちく)の「く」を省略し、「おせち料理」として販売し始めてからとも言われています。

 

では最後に、一般的なおせち料理の重箱への詰め方についても解説しておきたいと思います。ここでは三段重として御説明します。
まず一の重には、お屠蘇を祝うための祝肴(数の子・田作り・黒豆・たたきごぼう等)と、口取り(蒲鉾・伊達巻・栗きんとん等)等を詰めます。次に二の重には、口代わりの酢の物・焼き物等を詰めることになっていますが、一の重に詰めきれなかったものを二の重に詰めても構いません。最後に三の重には、筑前煮や煮しめ等の季節の野菜をふんだんに使った煮物を詰めることになっています。

リンク集

 


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